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Die Weinberge des Landguts Montanello erstrecken sich über 11 Hektar auf einem einzigen Grundstück mit Süd-, Südwest- und Westlage und einer Höhe von 250 - 300 Metern.
Montanello wird als eine der besten Weinanbaugebiete des Barolo betrachtet, wie auf der Karte des Barolo von Renato Ratti bezeugt wird, der als erster das Anbaugebiet des Barolo aufzeichnete und die besten Grundstücke herausstellte.
Auch der Atlas der besten Weinberge der Langhe, der von Slow Food im Jahre 1990 veröffentlicht wurde, weist Montanello unter den besten Weinanbaugebieten von Castiglione Falletto auf.
Der "Nebbiolo" ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, was die Lage des Grundstücks, die Bestellung und die Düngung angeht.
Die Rebe fordert kalkhaltige und tuffsteinartige Böden, treibt frühzeitig aus (10.-15. April) und ist ziemlich empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen, somit muss sie in sonnigen Lagen, die vor Frost und der Frühlingskälte geschützt sind, angebaut werden.
Um Weine mit einer hohen Qualität zu erhalten, werden sorgfältige Bestellungen der Weinberge ausgeführt, angefangen bei einem ausgeglichenen und strengen Beschneiden, einer aufmerksamen Entblätterung und einem strengen Lichten der Trauben. In der Erntezeit wird auch eine Auswahl der Weintrauben vor dem Keltern ausgeführt.
